Onze kookstudio omgetoverd tot jullie privé-restaurant – Kleurrijk, warme specerijen en unieke smaakcombinaties
Vanaf: €104,50 p.p. | 3,5 uur Genieten
Data en beschikbaarheid
Vul onder het kopje ‘reserveren’ jouw gewenste datum en tijd in en bekijk gemakkelijk of deze nog beschikbaar is in onze agenda.
Wat is inbegrepen?
Tijdens het 3,5 uur durende programma zijn alle dranken onbeperkt inbegrepen. Na afloop ontvang je de digitale recepten, zodat iedereen de gerechten ook thuis kan bereiden
Prijzen
Wij rekenen verschillende tarieven afhankelijk van de groepsgrootte. Onze prijzen zijn inclusief btw.
Speciale wensen
Gratis annuleren
Bekijk hier in de agenda de beschikbare data en tijden en boek gemakkelijk jullie workshop!
Bekijk hier in de agenda de beschikbare data en tijden en boek gemakkelijk jullie workshop! Meer info? Klik dan hier.
De spijs beleving
Een sfeervolle ontvangst, een goed glas bubbels en vier gangen vol Midden-Oosters genieten. Onze kookworkshop Ottolenghi bij kookstudio Spijs in Nijmegen is geen standaard uitje. Dit is een volledige culinaire ervaring waar koken en uniek dineren natuurlijk samenkomen. Perfect als teambuilding en bedrijfsuitje of met vrienden en familie.
De avond begint met een welkomstbubbel en hapje. Even landen en de sfeer proeven. Daarna neemt de chef het woord voor een enthousiaste introductie van het menu en de Ottolenghi kooktechnieken en stijl die jullie gaan gebruiken. Dan verdelen jullie je in vier teams en gaat elk groepje aan de slag met een gerecht aan onze twee ruime unieke kookeilanden, in een keuken zonder vaste plekken of strakke regels.
Loop vrijuit rond, gluur bij de buren in de pan en klets gezellig bij onder het genot van een goed glas wijn. Jullie privé-chef is de hele kookworkshop aanwezig met handige tips, mini-masterclasses en keukenhacks die je thuis meteen kunt toepassen.
Na ongeveer anderhalf uur koken schuif je aan tafel. Maar het is nog niet voorbij. Tussendoor duik je steeds even de keuken in voor de laatste finishing touch aan de volgende gang. Zo blijft iedereen de hele avond betrokken en proef je het resultaat van echte samenwerking.
Kortom: een middag of avond waar iedereen nog lang over napraat.
Kookstudio Spijs // Waar passie voor eten en gezelligheid samenkomen in hartje Nijmegen!
OVERZICHT
*De aangegeven tijden zijn een indicatie
DE ONTVANGST
Een warm ontvangst met een goed glas bubbels, welkomsthapje en introductie van de chef.
IN DE KEUKEN (1.5 uur)
Ieder groepje gaat aan de slag met het bereiden van een van de gerechten.
AAN TAFEL (1.5 uur)
We serveren het eerste gerecht. Tussen de gangen door gaat steeds één team kort de keuken in voor de laatste handelingen en de opmaak van hun borden.
UITBUIKEN (0.5 uur)
Na afloop is er nog tijd om lekker te ontspannen en na te tafelen.
Vragen of meer weten? Neem gerust contact met ons op. Wij helpen je graag!
Wat gaan we maken?
Bij Kookstudio Spijs geloven we erin dat de mooiste gerechten ontstaan waar verschillende culturen, kruiden en kleuren elkaar ontmoeten. Precies zoals Yotam Ottolenghi het ons heeft laten zien. Tijdens onze kookworkshop Ottolenghi ontdek je de echte magie achter de Ottolenghi-keuken in combinatie met onze eigen stijl: Uitbundige smaken en een onmiskenbare explosie van kleur en textuur die elk gerecht tot een feest maakt.
De schorten gaan aan, de wijnglazen worden gevuld. En dan begint het echte werk. Je ontdekt hoe ingrediënten zoals gedroogd fruit, tahini en rijke specerijen een gerecht van lekker naar onvergetelijk tillen. Van kleurrijke specerijenblends maken tot een heerlijke kruidige runder short-rib stoof maken. Straks begrijp je waarom de hele wereld is gevallen voor de Ottolenghi-kookstijl.
De gerechten worden geserveerd op prachtig handgemaakt servies. Want bij de Ottolenghi stijl is een mooi opgemaakt bord geen extraatje, maar een statement. Het resultaat? Vier eigentijdse gerechten van restaurantniveau. Benieuwd wat jullie gaan maken? Bekijk het volledige menu hiernaast.
Of je nu komt voor een gezellige kookworkshop met vrienden, een origineel teamuitje, of gewoon omdat je altijd al hebt willen koken met die bijzondere ingrediënten uit het Midden-Oosten en de Mediterrane keuken: deze kookworkshop is voor iedereen.
MENU
*Ontvangst met mousserende wijn en vers zuurdesembrood.
VOOR
Venkel tarte tatin: Gekaramelliseerde venkel, met een citroen botersaus, za’tar crumble en harissa emulsie.
TUSSEN
Flespompoen: Met buffelburrata, pistache dukkah, mosterdzaad kaviaar, chili-olievinaigrette en kervel.
HOOFD
Runderstoof: Met een crème van flespompoen en sinaasappel, gedroogd fruit, gebrande cherrytomaten en courgette.
NA
Chai latte roomijs: Met een brioche-wentelteefje met kardemom, gepocheerde peer en pistache
Vragen of meer weten? Neem gerust contact met ons op. Wij helpen je graag!
Zin in wat anders?
> V.A. €89,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €94,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €94,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €94,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €94,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €99,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €104,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €104,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
> V.A. €109,50 P.P. INCLUSIEF DRANKEN
Ben je met minder dan 6 personen? Bekijk dan onze open kookworkshops!
Wat een topavond! Onder de enthousiaste begeleiding van Alex en Noor doken we met het hele team de keuken in. Zelfs collega’s die normaal nooit koken, deden fanatiek mee. Tussen het koken door was er volop tijd voor een drankje en gezellig bijpraten. Een smaakvolle en verbindende ervaring die we zéker aanraden én graag nog eens doen!
– Sue
Wat een topavond! Onder de enthousiaste begeleiding van Alex en Noor doken we met het hele team de keuken in. Zelfs collega’s die normaal nooit koken, deden fanatiek mee. Tussen het koken door was er volop tijd voor een drankje en gezellig bijpraten. Een smaakvolle en verbindende ervaring die we zéker aanraden én graag nog eens doen!
– Sue –
Afgelopen week met het hele team hier ons eigen restaurantwaardige kerstdinner gekookt! Onder leuke en deskundige begeleiding van Alexander en Noor een top avond gehad en een heerlijk 4 gangen dinner gekookt en opgegeten begeleidt door heerlijke wijnen en ‘lokale’ bieren! Veel geleerd en onszelf verbaast. Komen graag weer langs!
– Martijn
Afgelopen week met ons team een restaurantwaardig kerstdiner gekookt! Onder leuke begeleiding van Alex en Noor hebben we een heerlijk 4-gangenmenu gemaakt. Dit ging samen met heerlijke wijnen en lokale bieren. We hebben veel geleerd, heerlijk gegeten en onszelf verrast. Zeker voor herhaling vatbaar!
– Martijn –
Italiaans koken samen met mijn collega assistenten van ROC Nijmegen, en ik was van de pastabrigade. Handgemaakt. Met pesto, wederom zelfgemaakt. Wat een beleving. Oo zo moet dat. Onder de bezielende smaakbegeleiding van de mannen Alex en Noor van de kookstudio. Na twee uur voorbereiden een vier gangen diner klaar om te serveren. Van soep tot tiramisu. En alle gerechten daartussen. Geweldig genoten. Ik zeg VIJF STERREN. Lo adoro.
– Marlies
Samen met mijn collega’s Italiaans gekookt bij Alex en Noor. Ik was van de pastabrigade: handgemaakte pasta met zelfgemaakte pesto. Na twee uur koken stond er een viergangenmenu klaar: van soep tot tiramisu. Alles was geweldig begeleid door Alex en Noor. We hebben enorm genoten. Vijf sterren, lo adoro!
– Marlies –
Tijdens de kookworkshop Ottolenghi kook je samen een viergangenmenu in de stijl van Yotam Ottolenghi: kleurrijk, vol warme specerijen en verrassende Midden-Oosterse smaakcombinaties. Begeleid door een privé-chef in onze kookstudio in Nijmegen, inclusief all-in dranken.
De privé kookworkshop Ottolenghi is geschikt voor groepen van 6 tot 16 personen. Voor 6 tot 10 personen geldt een vast basistarief van € 800,00. Vanaf 8 tot 16 personen betaal je € 104,50 per persoon. Ben je met minder dan 6 personen? Dan kun je deelnemen aan één van onze open kookworkshops.
Absoluut. De workshop is één van de meest geboekte activiteiten voor teambuilding en bedrijfsuitjes in de regio Nijmegen. Collega’s werken samen in teams aan verschillende gerechten, wat zorgt voor verbinding en een ongedwongen sfeer.
Ja. Een deels of volledige vegetarische variant van de kookworkshop is op aanvraag mogelijk. Heb je allergieën of andere dieetwensen? Vermeld dit dan in de notitie op de afrekenpagina. Alternatieve gerechten zijn bespreekbaar
Via de agenda op deze pagina kun je direct de beschikbaarheid checken en een datum en starttijd naar wens reserveren. Daarnaast is het ook mogelijk om achteraf te betalen op onze afrekenpagina. Heb je vragen? Neem dan contact op via info@kookstudiospijs.nl of bel (06) 30401207.
Kijk gerust op onze FAQ pagina voor meer veelgestelde vragen. Toch liever even contact opnemen? Dan kun je altijd een vraag stellen via onze contactpagina.
